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Master class de whiskys et alcools fins

 

Depuis plusieurs années, le Centre Bohey organise des soirées découvertes whiskys et alcools fins.

Ces soirées se déroulent plusieurs fois par an.
Elles mettent en avant une gamme de whiskys, gins, rhums ou autres alcools fins qu'il n'est pas possible de déguster tout le temps en magasin.

Cette sélection est commentée par un professionnel spécialiste de la gamme.
Il peut s’agir d’un ambassadeur de la marque, du responsable de la distillerie, d’un master blender…

La soirée se déroule dans un esprit convivial et se veut surtout être un moment de découvertes et d’échanges.
Vos différents sens seront en éveil.

Aucune connaissance particulière ou prérequis n’est nécessaire, seule la passion de ces divins breuvages motive nos participants habituels.

 

Duncan Taylor - The Octave

Mercredi 27 novembre - 19h

Implantée à Huntly, dans l’Aberdeenshire (la plus grande région productrice de whisky au nord de l’Ecosse), la Maison Duncun Taylor est à la fois, négociant depuis 1938, éleveur et embouteilleur indépendant.
Tout au long de sa vie, son créateur a accumulé plusieurs milliers de fûts de single malts et single grains. Le temps passant ces fûts sont âgés actuellement de 21 à plus de 40 ans. Grâce à la qualité de ces stocks, Duncan Taylon et ses nouveaux propiétaires depuis les années 2000, créént leurs propres assemblages et mettent sur le marché des références de marques différentes de très haute qualité, dont The Octave.

La gamme The Octave regroupe une sélection de fûts des plus belles distilleries d’Ecosse qui bénéficient d’un travail d’élevage très particulier, un secret Duncan Taylor.
Après une double maturation, les scotchs sont mis en bouteilles sans filtration à froid, à leur degré et couleur naturels. Quelle que soit la distillerie d’origine et quel que soit l’âge, le distillat vit sa deuxième maturation de 6 à 8 mois dans des petits fûts de sherry d'une contenance de 45 à 85 litres appelés Octave. Cette courte maturation apporte dans chaque fût une finition différente aux expressions uniques.

Notre orateur ce soir est Rachel Keane,
International Sales Executive chez Duncan Taylor

Autodidacte, elle a acquis de l’expérience en multipliant les fonctions dans le milieu des spiritueux. Depuis un an, cette passionnée est la représentante de la distillerie Duncan Taylor à l’international.
Nous aurons la chance de la rencontrer en exclusivité ce mercredi 27 novembre 2019, elle fait en effet le déplacement pour le Centre Bohey.

Line up proposé ce mercredi 27 novembre 19h:

The Octave Glenallachie 2011 - 54% vol. alc.
  > 6 ans Oak Cask, 3 mois Octave

The Octave Macduff 2007 - 52.6% vol. alc.
  > 10 ans Oak Cask, 7 mois Octave

The Octave Auchroisk 1997 - 52.7% vol. alc. 
  > 20 ans Oak Cask, 6 mois Octave

The Octave Auchroisk 2012 - 52.3% vol. alc.
  > 5 ans Oak Cask, 5 mois Octave

The Octave Laphroaig 2004 - 55.1% vol. alc.
  > 14 ans Oak Cask, 6 mois Octave

The Octave Glentauchers 2008 - 53.6% vol. alc.
  > 11 ans Oak Cask, 3 mois Octave

The Octave Benriach 2011 - 54% vol. alc.
  > 8 ans Oak Cask, 5 mois Octave

 

Info pratique:
Nous rappelons à ceux qui n’ont pas osé franchir le pas, que les master class se veulent des soirées conviviales et ne nécessitent aucune connaissance préalable sur le whisky ou les alcools. Il s’agit de rencontre entre amateurs à la recherche de nouvelles découvertes.

Pour vous inscrire à l'une de ces master classes, veuillez nous envoyer un e-mail à info@centrebohey.lu avec vos nom et prénom, ainsi que le nombre de personnes présentes.

Pour assurer un maximum de convivialité, le nombre de place est limité.

Les frais de participation (à payer sur place) : 20€/personne.


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